コーヒー美味しい　ねっと

どうも、シェフです。最近、ミルクの濃いカフェラテが飲みたくて、、、
今年はカフェの案件もないし、家にはエスプレッソマシーンがないし、

そんな事で、カフェ、喫茶店様のご依頼大募集～
メール相談は無料ですー（飲食店のことなら、どんなコトでもOK）

素直にスタバに飲みにいけばいいんだけどね♪

カフェラテとは？

コーヒーとミルク混ぜればカフェラテ？？
日本のコーヒー牛乳とは違うんですか？

ちょっと違うんです。

イタリアではコーヒーといえばエスプレッソのことを指すので
Caffe Latteはエスプレッソ＆ミルクのことです。

シアトル系ではミルクをスチームで温めます。
それで、Caffe Latteはよくあるエスプレッソ＆スチームミルクが定番になっているようです。

珈琲牛乳を翻訳すると

Caffe Latteの英語読みは

カフェ・ラテ(Caffe Latte)

珈琲牛乳=イタリア語

カフェ・ラッテ(Caffe Latte)

珈琲牛乳=フランス語

カフェ・オ・レ(cafe au lait)

珈琲牛乳=英語

コーヒー・ミルク（Coffee milk）

らしいです。。。

そんなカフェラテを自宅でかんたんに飲む方法を探していたら、こんな情報がありました。

しかも、お得に飲める方法

スターバックスのメニューには載っていません。テイクアウト必須。スターバックスラテを激安で飲む方法

エスプレッソをオーダー…　

続きはこちらから　【裏テク】 スターバックスラテを半額以下で飲む方法

飲んだ後のコーヒ豆のかす。そのまま捨てちゃモッタイナイので再利用

毎日、出てくるコーヒーかすの活用方法を紹介します。
よく乾かしてから使用するものや、湿っているほうが効果あるものなどいろいろ。

乾かし方は、天日、フライパンで炒る、電子レンジなどなんでも大丈夫。

コーヒーかす

針山、ピンクッション

コーヒーかすの中に油分が残っていて針が錆びずに使いやすくなります。
作り方はこちらコーヒー豆再利用手作りピンクッション（針山）作り方

煮出してもう一度飲んでみる

意外と、、、

トイレの芳香剤

よく乾かして、不織布などのネットに入れてトイレに置いておく。一週間ぐらいコーヒーの香りがします。毎日、交換するなら、乾かさなくてそのままおいても大丈夫。

タバコの臭い消し

灰皿に入れておく、吸殻と一緒に捨てる。

冷蔵庫の脱臭

ペーパーのまま、ペン立て（プラスチック製で網目状になっているのも）に入れて、冷蔵庫に置いておく。底がつかないようにするといいです。

ガーデニングの土

肥料、虫除けになります。そのまま薄く、土の上にひいても大丈夫ですが、室内だと、土に混ぜないと表面がカビやすいので注意。
冷蔵庫の脱臭と合わせるとかなりエコになります。

ほかにもありましたら。コメントに書いていただけるとうれしいです。

いつもブラック飲んでいるシェフです。たまには、カフェラテでも飲んでみようかなー？

うちには使っていない象印のコーヒーメーカーがあるのですが、
エスプレッソ＆コーヒーマシンを買ったら、同じく使わなくなるのかな
なんて思い、遠目に見てます。欲しくならないように、、

そんなエスプレッソマシンNC-BV321のレビューがありましたのでほしい方は参考にどうぞ。。

Panasonic エスプレッソ&コーヒーマシン コモンブラック NC-BV321-CK 新品価格 ￥18,247から (2011/10/19 14:11時点)

パナソニックNC-BV321を試す

カフェインレスコーヒーをスターバックスで注文する方法

最近、よく昼に、激辛ラーメンを食べます。そのあと、濃い目のコーヒーを飲むのがたまらなく美味しいです。シェフです。
なにか、胃に負担かかりそうな気もしますが、飽きるまでラーメン食べた後はコーヒ飲みますよ。飲み飽きるまで、、

カフェインレスの話ではないですけど、私が、ときどきイベントでコーヒーを淹れたりしたときに、オーガニックコーヒーと穀物コーヒーを販売したるすると50対1程度しか売れなかったりするんですよね。フードは玄米とかマクロビオティックなのにね。。

スタバ裏メニュー

メニューには載っていない、デカフェを店内で飲める方法があるそうです。
オーダーの仕方は
コーヒー豆が陳列してあるところで、店員さんにデカフェを店内で飲みたいと言えばいいそうです。

ちなみにこれフレンチプレスでもオーダーできるようです。店舗によって設備がないところもあるようなので、直接お店に確認してください。

ノンカフェインコーヒーは、妊娠中や医者からの指導で飲む方がいるそうです。
欧米では、デカフェがある程度、認知されているようですが、日本ではコーヒーの需要でみるとごくわずかのようです。海外から日本に来た方がスターバックスに行ったりするのでスタバでは需要あるのかもしれませんね。スタバに行く理由は、商品表記が英語であるとか、言葉が通じる、店員さんがいたりするので行きやすいみたいです。

デカフェをスタバで注文する方法。詳しくは、実際にオーダーしたレビューでどうぞ

「カフェイン抜き」をスターバックスで注文する方法

昨日の夜中の風がすごくて、飛ばされてしまう、シェフです。

前に知人が話していた珈琲店さんが出店するみたいなので行ってみたかったのですが、今日はあいにくの雨天、もみじ市は中止になりました。明日はどうかな？

栃木県にある日光珈琲さんは廃屋をカフェにするなんて素敵なコトしてます。

仮設住宅なんて新しくつくらないで、使わない建物使えばいいのに、、、
なんて思ってしまいます。まぁいろいろお金とか利権があるからね。。

感動したのがもみじ市のサイトがクオリティー高い！ちょっと表示が遅いのが気になりますが。デザイン、バランスが素晴らしい。
自分の未熟さ感じてしまいます。勉強勉強、、

もみじ市とは？

「ものづくりびと」が集い、青空の下で、2日間だけのマーケットを開く「大人の文化祭」
陶芸家、布作家、料理家、音楽家、農家、写真家、イラストレーター、エッセイスト、カフェなどさまざまな方が参加します。

CRAFT

安部太一

イシイリョウコ

石川若彦

うずまき堂

UZURA

大図まこと

kata kata

こばやしゆう

小谷田 潤

五月女寛

左藤吹きガラス工房

Chappo

シューズベーカリー

10年1着

charan 山田亜衣

点と線模様製作所

西本良太

nuri

norioはんこ店

feltico麻生順子

松本寛司

まちの編集室

丸林佐和子

ゆかムーン

緒方伶香

mitome tsukasa

illust　photo

岡崎直哉

祖敷大輔＋根本真路

辻恵子

椿野恵里子

寺澤太郎

Naoshi

ニシワキタダシ

yocci+phi

柴田ケイコ

すげさわかよと木下綾乃

tupera tupera

stationery

six

水縞

food　drink

アンリロ

uguisu × organ

cafe tojo

かわしまよう子＋南風

サルボ恭子

成城・城田工房

たかはしよしこ

Chie & HIRO

手紙舎

TORi

日光珈琲

2co+

村上みゆき

wato kitchen

246+1食堂

furacoco

山食堂

bread

ヘブンズテーブル

北川ベーカリー

cimai

薪窯パンと器 ユッカ屋

きりん屋

kuboぱん

petit a petit

わいんのある12ヶ月

oyatsu

アノダッテ

karuna＆松尾ミユキ

ひなた焼菓子店

monsoon donuts

Sunday Bake Shop

たいやきやゆいとお菓子屋ミモザ

てふてふとうんころもち

funchi nu puri (フンチヌプリ) 福田利之、平澤まりこ、桑原奈津子、山田愛(ロカリテ) 、甲斐みのり

O-kitchen

かのうかおり”カオリーヌ菓子店”

まっちん＆ツバメヤ

maruto とle perchoir(石坂　しづか　口広真由美)

vegetable

たに農園

アトリエノマド

antique

古書モダン・クラシック

フォトノスタルジア

古道具あきすけ

entertainment

あちらべ

ウクレレ部長

キノ・イグルー

金野睦美

杉見朝香

チームDOM.F..

マールコ

早稲田大学ジャグリングサークル ～infinity～

池谷禎俊

live

ザ・プーチンズ

珍しいキノコ舞踊団

ビューティフルハミングバード

John John Festival

空気公団

tico moon

2011/10/15　11:30～16:00
2011/10/16　11:00～15:30
多摩川河川敷(東京都調布市　京王線京王多摩川駅)

もみじ市　http://momijiichi.com/
出店者などの詳細はサイトで確認してくださいね。

こんにちは、シェフです。
今週末、雨がふって、寒波がやってくるそうです。
今に時期、スタバではアイスは頼まないのですが、なぜかチョコクロ(名前思い出せない！)で頼むと
真冬でもアイスブラックになってしまいます。たまにブラックがない店だと悲しい気持ちに、、、+１０円だけど。

女子力UPニュース

モデルプレスで、美しい素肌の秘訣を語っています。
アイスコーヒーが大好きな、優木まおみさんの美しさの秘訣は、運動と、よく寝て、野菜をよく食べることみたいですよ。あとカップラーメン食べないとか(笑)

詳細記事はこちら　modelpress

こんにちは、シェフです。今日はマンデリンを頂いています。苦味がある珈琲は、ランチが終わって午後に飲むのにちょうどいいですね。

ちなみに、朝は、酸味があり香りがいいものをサクッと飲んで
午後は、苦味のあるコーヒーをちびちびといただいています。

コーヒーを１日２～４杯飲むと、うつ予防の効果があるようです。

コーヒーには良い効果がたくさん！

ハーバード大学の研究者は、10年間で約51000人の女性を対象にコーヒー摂取量と抑うつのリスクを比較したところ、コーヒ、お茶、チョコレート、アルコールの中で、
コーヒーによる効果がもっとも高く。

なんと、1日に4杯以上のコーヒーを飲む女性は、うつになる確率が５分の1になり、１日２～３杯でもリスク低下が確認できたそうです。
しかし、カフェイン抜きのコーヒーは効果がなく、専門家はカフェインの中に入っている成分に注目しているようです。

これは、女性に対しての調査ですが、男性にも他の研究で前立腺癌、痛風およびアルツハイマー病などの予防に役立つそうです。

男性でも女性でもコーヒーはいいみたいですね。お酒も少量ならいい効果あるみたいだし。でも、この調査項目って、、、

まあ深くは考えなくて、これからもコーヒー毎日飲みますよ。お酒も、、、

記事の詳細はこちらです　http://www.dailymail.co.uk/health/article-2042115/Women-drink-4-cups-coffee-day-likely-depressed.html

バック・トゥ・ザ・フューチャーのデロリアン登場か?

シェフです。。暖かかったり寒かったりと急な気温の変化は体が疲れますね。
今日は、インスタントを水で溶かしで飲んでます。美味しく飲むポイントは、ミネラルウォーターを常温で、ちょっとの氷を入れて飲む。甘みが感じられてなかなか美味しいですよ。

コーヒー豆を燃料に走る車

イギリスの話題
コーヒー豆を原料した燃料で、車を走らせて時速107km/hも出たそうです。

コーヒーバイオ燃料、すごいですね。
燃料の作り方は豆を700℃以上の高温で加熱して、抽出されたガスを燃料にして動くそうですよ。

これを見てると、オイルマネーでガソリン高騰してるなら燃料豆に変えよっか、、なんて。。でもまあ、コーヒーも先物取引なので、中間が利益取るために価格上げてるしね。
結局これは、植民地奴隷労働に繋がるのかな？英国だし。

もっと知りたい方は→　http://www.coffeecar.org/

マウントレーニアの新商品発売

森永乳業 チルドカップコーヒー

こんにちは、シェフです。。

最近、寒くなってきて、朝はホットでこーひーいただいてます。今日は森のコーヒーが昨日やっと届いたので、さっそくいただいてます。結構、安定で美味しいですよ。(ハズレないと言う意味、、、笑)
レビューは気になるかたは、記事上のメニューからどうぞ。

寒い日でも、コンビニに行くとなぜかチルドコーヒー買ったりするんですね
Mt.RAINIER coffeeもときどき買ったりします。スタバが売り切れてたりして、安いししょうがないかなって時にね。。

マウントレーニアの新商品が発売されるそうな、もう発売さてれいるのもあるようです。

マウントレーニア

ダブルクリーミーエスプレッソ

ダブルエスプレッソ

ダブルアロマ微糖

コンビニで、いつも同じ種類しか陳列されていないと思ったけど、じつは11種類のチルドコーヒーがありました。

新商品のアロマ微糖飲んでみたいなけど、香料の味かな？？

桑田佳祐さんの動画

マウントレーニアCM 動画→　見る

クリスマスソング　LIVE 動画→　見る

おばあちゃん、おじいちゃんありがとう。。

アイドリング!!!　解散？

おはようございます、シェフです。。

台風が来ていて、とても寒いです。ストーブもう出すかな？

今日のこーひーはネスカフェの瓶に入っているなんだかわからないけど、美味しいインスタントコーヒーを飲んでいます。

香味焙煎のCMがあったので紹介します。

敬老の日は終わってしまったのですが、アイドリングのメンバー谷澤恵里香さんが祖母に解散問題を報告していました。
三宅ひとみさんもおばあちゃんにありがとうと言っていますね。

三宅ひとみ　→　動画

アイドリングで癒される

遠藤舞の癒しムービーは→　こちら
外岡えりかの癒しムービーは→　こちら
谷澤恵里香の癒しムービーは→　　こちら
フォンチーの癒しムービーは→　　こちら
横山ルリカの癒しムービーは→　　こちら

＜PR＞